查看完整版本: 美味的荷香滑鸡竹筒饭

美味的荷香滑鸡竹筒饭

[/font][/size][/b][color=purple]前一阵子贪好玩，向一位做酒楼生意的朋友要了一只新竹筒。这种竹筒是餐厅做竹筒饭.gOZ/Oa;E
套餐用的，是增加食趣的餐皿，并不是原始的放在火上烤，然后劈开取饭的那种。
$}3u R6D7` FT3U       拿回来一直都没用过，今天搞卫生翻了出来，碰巧被我那好奇的儿子看到了，硬要我做OE{O
`Rb
竹筒饭给他吃（以前他在外面吃过这种竹筒饭)。其实我还没想好用什么方式来加热这个东w!ZE;S+a\&^o
东，用烤箱不行，一烤就报废；用水蒸也不妥，这么厚的竹筒受热也难，只好用微波炉试A"M2_4v0A[M
试了。于是赶紧把竹筒放进微波炉转了一圈，谢天谢地炉子刚好能放下这个大笨笨，要不
^V9d1c&z%r"u(M 然儿子肯定把我给轰炸掉！
)MEVcg/L,^       解决了加热方式，接下来就是怎么个煮法了。这种竹筒不同于新竹，若米就这么放进去1t'{D+G)Q
煮是煮不出香味的，再者吃完洗不干净的话，等下次再用时容易发霉，不卫生。为了使饭
.v9?x/KU9`N(h1lYW 吃起来有香味和防止上述麻烦，决定先用荷叶垫在竹筒里，这样一来饭饭有荷叶香味，二
/Y9d`ydUu`0W(Sk:g 来方便清洗。
Qa|(W:ot/H
      构思好了，备足材料，先量了3两白米，用温开水下平时煮饭的水份先浸泡1小时，让米&O\6tb,o?
充分吸水，这样叮煮起来饭水不易溢出来。整个叮煮过程我都守在微波炉前盯着，果然饭9Ee@9x"b0K*t6O
煮好了竹筒仍然干干净净，没有溢出饭水，整个厨房荷香四逸！$A:q6X"xF%s+W%J
     经过大约20分钟，香喷喷的荷香滑鸡竹筒饭出炉咯！个个拿起勺子，你一勺我一勺的舀
e7a3M&b,k 到自己碗里，僧多粥少，大家都还意犹未尽呢，尤其是我那爱吃的儿子！呵呵^_^[/color]
Kj2FG gT [color=limegreen]【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75[/color]$Aqg7Gl8j Y.a
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013125.jpg])_*Ce8^"p.Qm"k
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013125_640.jpg[/img]v7n"iI)R2]\8T
[/url] kWzV4_U
[color=blue]第 [b]1[/b] 幅 材料：鸡块1/4只、荷叶半张(浸软）、米3两、姜片、香菇丝、红枣丝、葱段、葱花各适量
Z ^gpPG7c [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013144.jpg]
;K&l:g)hz z vCR [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013144_640.jpg[/img] |)]A5a8^g
[/url] ,M0H9Y%x(G
第 [b]2[/b] 幅 鸡块加入配料，用豉油鸡汁2匙、生粉2小匙、油1匙、酒少许入味
KI8Rvi'm7o [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013204.jpg]5}pn"AY7`
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013204_640.jpg[/img]:XPc0p)tI{!L}
[/url]
v:a
d.}+i/ujM 第 [b]3[/b] 幅 荷叶裁好垫于竹筒底部，倒入已浸泡过的米和米水
SN"T@)zk)Y ] [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013222.jpg]
nEM&pW [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013222_640.jpg[/img]lBRb@s
[/url] ;FeM;Orm
第 [b]4[/b] 幅 合上盖子进微波炉，用高火先叮8分钟，再改用中高火叮5分钟
Et)c9kjS+Yy [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013247.jpg]
#uWJ4H)D^ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013247_640.jpg[/img]c5i9m
Xc4{l'I
[/url] ?kQ]~3Jv
第 [b]5[/b] 幅 取出竹筒放入腌好的鸡块，尽量不要重叠，用高火叮5分钟至熟
(zg@4of!a7v7c ]2D [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013339.jpg]]%j2JGf0@]
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013339_640.jpg[/img]
B%Eyp_%]Yq/v [/url]
e+\ LdW!g i 第 [b]6[/b] 幅 香喷喷的荷香滑鸡竹筒饭来咯！
_u8yT^ [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013405.jpg]
Q{K6A9u}s']K
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013405_640.jpg[/img]
t ZDwhC
z [/url] 8P0W._y[gy m,j@
第 [b]7[/b] 幅
-m'@ I'@!P!@1GW [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013422.jpg] FH7`ip@` y.d
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013422_640.jpg[/img]
\cZ)p)Rb/^O1?b [/url] m"r*Ho Cn'GbM'Gv
第 [b]8[/b] 幅
tum#d/AV*f [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013443.jpg].m@:P6C JOE{,}"U
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013443_640.jpg[/img]
g0HQx5~8H^gT [/url] 'O|h8ul$y
第 [b]9[/b] 幅 竹筒饭套餐，请慢用！ "[8qm y[
yC
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013501.jpg]
9T4])l HKWH
N(Zt [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051213/419533120051213013501_640.jpg[/img]
H:bt.cp)H*}4j0FhJ [/url]
#M4h-k$v"vUFl 第 [b]10[/b] 幅 来一口，饭香鸡滑，美味极了！[/color]