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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]
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【材　 料】
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Y5P/HXL 地瓜 2斤]I+i R1C)z#C
圓糯米 3斤 \__wU G+F
沙拉油 100gv{I]*H j
【調 味 料】-n bIh5C8J
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紅糖 750g
A5ym/y-h r)E@"r 二砂糖 300g
v$|#RAh)oH 水 3/2杯!`5Nni5Qu0Xo&q

v"j pI7q3S q(jH 【做　 法】UiLj~&@

]oQy&s tA 1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
~Z)G?7}!?4apD 2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
h#ILQ+W(Cv9y 3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
{3v,jmn4hx 4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗