雨之夜 2008-11-22 09:03
南瓜麻花馒头的详细图解
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=25444][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/11/23642_20081118150322174JLj.jpg[/img][/url];_
V?&_0@[2d/^G3h
_QB0q){A1L4{?n
[size=3] 以前一直都认为做[u][b]馒头[/b][/u],包子之类要发酵的东东都是一件很复杂的事情。因此一直
*BPwZ)fC+H0?0@l ?
u;j&?`0wCB
没有去尝试。是去年在[u][b]美食[/b][/u]天下看了别人发的贴子后,觉得成功的系数并不是太低,于是
+OzIi9zf{
^z ?;j7`g#R$Y
决定踏出第一步。先是上网搜了N个做馒头,包子的贴子,然后开始实验。高手和面讲究_OK}5J
CyN(qD,y
UW
三光政策(面光,手光,盆光)。第一次和面,咱们新手上路,能做到面光已经很不错了,
7Xs'SY ~5Z^9o
5CH }m_{;|
咱要求也别太高了。初次的成本虽然卖相不好,但还是得到家人的肯定,也让自己有勇气继续3DY.f2Am0N7Un
+E:Q$ozpzYh
尝试新品种。下面就给大家秀秀逍遥版的馒头。
]Fv4r9J8_7s
f`9Km'\W5l
(一)[u][b]南瓜[/b][/u]馒头----
.i2}9JXR
_&o8pF4F*i
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=25487][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/11/23642_200811192014301S7l1.jpg[/img][/url]
WO1x?v)\E
~*W]Ag{E3L
这是看到别人烘烤的南瓜面包非常漂亮,就把方法挪用到馒头上,不但颜色好看,而且更[u][b]营养[/b][/u]。?Y!LfxB
k
fm1B1m's#r
[/size][url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=25450][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/11/23642_200811181514421Ipgn.jpg[/img][/url]
9fLd`5J4I5F
`SH+{3PN5H
[size=3] (二)巧克力双色馒头M3?
}4~bLE9S'k
NoA@{'|
[/size] [size=3] 这种双色馒头是自己的初期成品,因为没经验,一熄火就把锅盖打开,可以看到馒头0^)Xg'Z0V
8K WO\a9v@
表面有明显的回缩。而且面也和得不是很好。呵呵。\T$H!WWH
4]v#]@Gcm
[url=http://my.meishichina.com/batch.download.php?aid=24105][img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/10/23642_200810072351451zejk.jpg[/img][/url]