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陈皮牛肉饼

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主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。Kgn$DU6~DK
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配 料： 3F7f-?4d}}
调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
/xN!F#s5{K+N%f 汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。 ^ ^j%p&lm

/U&^J6|9z,c 做 法： -fQF]{x"[7L$D
1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。&QCk+W;Y bG/y,hP'}
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。Gm]}1UO"T*x

:Tp^%Z;ja1|KI 备 注：
.e4Y:c:SR 1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。
y"uG!CbG-Zo3Z 2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。