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女王的厨房之沙姜酥

没沙姜，那用沙姜粉吧！
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,@[rT"U Y_M 沙姜酥0e8z^$aD&pt2J
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粉条周末要去外地考试，虽然是即日来回，但是考试比较紧张，我就%G&]Bjh5C
做了点小点心让他在车上吃。
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k^ Q 沙姜酥是广东的传统点心，沙姜是做盐焗鸡和沙姜鸡的主要材料。不过
'f:v ^_Q&f~ 沙姜在我这边的市场不是经常能买到。所以我用了沙姜粉。如果大家有7V2`pDE
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沙姜就用沙姜哦。会好吃很多的呢！
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沙姜酥材料：
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酥油100G 低筋面粉250G 砂糖120G 鸡蛋一只 沙姜粉30G 特浓香奶粉（如无
{L!\&N9|0k 可用香草粉或者省掉）3G 泡打粉3G 嗅粉半小茶匙 椰丝适量0P%`N6T9ca R x

/A5IE+Y(| 1。酥油 砂糖 泡打粉 香奶粉 嗅粉混合加热搅拌均匀备用
_k+? Y'H3zY 2。倒入筛好的低筋面粉 鸡蛋 沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团
0Z5OY4{Mq^8W 后松弛1个小时;D9E mQ7n9YC
注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不够酥脆不好吃的！1So!@'UEm%{
3。取适量的面团压平压圆 两面均匀粘上椰丝 松弛半个小时{-R5a|{
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4。烤箱180度预热 沙姜酥表面喷水
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\:v-`M 5。烤箱180度 中层烤15分钟左右即可.f"eI1G\3k'\)x
6。烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用

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YbBinQ/K4N)G0WB 很浓郁的沙姜味道，很美味呢：）我偷吃了一块。;I0Y6f4_X?N;W
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The end Heaven_Travel@PM
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[[i] 本帖最后由 李渊 于 2008-12-1 23:30 编辑 [/i]]