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槟榔芋泥

材料：
A3]AD |@ B1_Y          1.槟榔芋一个；u*W3M)S0me C
          2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；+JvE/~d#Ear$x9[2Nm
          3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；Sx B#CJu\6E2A
          4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。

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3QUgI&V4~8XY 准备工作：1J.i5H.f)[6p'M
        1.将槟榔芋去皮、切块。     uYS?pd-n-v*z+ig
        2.猪大油切成条状，备用。liKVg-X&p6B
        3.葡萄干先用温水浸泡。/h7Q!S7ESG@GZ
        4.冬瓜糖切成小粒状。
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备注：
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       1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
8{b]#N{qTcq2_        2.芋切得薄些，容易蒸熟。 ufOIT
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6yoj$u CG'G+]+M 熬油
|6rQUG ~3q&W          1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；3r^&K#PHV;s+q q4@y
          2.加入一小匙盐巴；
Xd1K7Dx,\           3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。:g\x8@6tNh+H*h
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备注：
m)Q&F+P)e v-^         1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；
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eI/~ [;f         2.适时地用锅铲子翻翻；
U3[f#MnZI         3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；ts}?gu1l.s
        4.去渣留油备用。"Zo+C@:Q:{
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gRc g.D'zw 蒸芋]h:A*Q \(X8EH0o
     1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。Dg;Gd1h8a_
     2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
/oG.owZB/T      3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。p4I$w~xJ6Oa
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o*h)F*n)gi-]{ 芋泥
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_qp)ZDY-fP        1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。/uSW5@4Vc)l@
       2.加入白糖与冬瓜糖。
R*c4NBX2t5FLRD$W        3.使劲地搅拌直到满足您的口味。 a9G3tn [2`ZX2`
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备注：
/tt{,B!cw       1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵6~UH V&bj"`
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呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。8Ng7] S2e0}k,^%D
       1.生火加油，小火。pVv}Zo x
       2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。+J-C"N0x5u HC
       3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。
f9I8U)c;D5Jh5tr 备注： s h0qeq
在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。
;R8i,|8O'yHs 油不要一下加得太多，容易腻。
|ioe7@%Lf(m,[S6\Z [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/0/9/4/5881.attach[/img]

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