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鸡蛋韭菜合子

做法:_l{O-apm5E9|

&~t/N+do|"E 1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐YZ&I^;@tc-x8sQ'o
2T}zJ9Y`O"u:@
2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋. Q.F(i$u0q,w%r:Y,~
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3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.
Q"OO)A S,m@%Fs+B
P\T'fr2`0y 4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边~^p6]{'kjE

Jp@;O](`/U*^ 5>然后放油下锅,小火煎到两面为金黄色..Z&~)] [$Lz3]
pP&h Z$oh
6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬./SMe9Y uy"h-VKBQ
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做好一个时,把合子放在一个盘子里.3eb,`
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第 1 幅 u
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第 2 幅
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0^PMpDe a 第 3 幅
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UJ|o(` 第 9 幅

俺的家乡菜，从小就吃。昨天刚做过。

再说一句，好像只有俺家乡的人做，才会两张饼合在一起。其他地方都是一张饼折叠成半圆的那种。
-qy`4TDk 可能是俺的家乡都用大锅。呵呵

莫非格格妈妈斑竹是山东老乡？俺可是正宗如假保换。

山东人都知道！