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酒炖白灵菇

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主料：白灵菇250克 .[e
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　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量
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　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油
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　　烹制方法：
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　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净； -d(J({K%^+l"E
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　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边； d(jV9hSRoLb

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y5U'j|+B#ji.? 　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。 Id]%cG"AB-t

&IgSWC&Wp 　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。
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　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。