一剑双雕 2006-8-20 18:41
干贝虾球
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]/j5W4a+n \-sK,n9? L
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/ttys05-04.jpg[/img]
R*K K,D-ZC$q(A
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]
:~{ O
Wu0El]i
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]
&I e9fSU-J%tb
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/ttys05-03.jpg[/img]
w g7BXG u [|Z ~
[b]干贝虾球[/b]?X.V,i7? c3S \
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]Wy'u3@8zD
z
主料：鲜虾
U{y'p T*y
辅料：水发干贝、香菇、火腿 1jX7\ } V
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
I2mnT:m(h teg7IN
做法：
qv@:J6N.Z"[,^
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝； +ck)e NT5aB
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
k9du%I|0ng |
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。 z"o1r0_k*zt$S
s
特点：形似绣球虾胶爽脆。 txFo;X ES
[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/jpg/020418.jpg[/img]
在线客服(1)