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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：
m%hF$j9P@,N 1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。:q/h(^ fC
2、笋片二两。8v j"xa/a
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3、熟鸡肉片二两。
x8t)OI&OjhY9| 4、熟火腿肉片二两。
1u8xa$^w 5、蘑菇四两。R9C?0}4^1NsTK
6、豌豆尖三两（净）。
)rfgsf ` 7、海米两大匙。
;h/K!^r^6UY7K 9、葱半两，切段。w$W4XIX,Fwak[
10、老姜一小块，切片。X[,Mg`2?%Mg
11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
&B%]xWiS5R 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。sb8H"y@)X
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]p6S(F8W3QdY-K+\6E 做法：!xo#?9~%zKKW^[
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。
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2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。 q2jN l!_"q
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3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。"n/}%|C"Wz+P
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4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。Y1E)g;@blob
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5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。
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6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
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h Sy&g3_0V/~ ] 7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。6Tu @Tq L'@4i
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RO;P^H,[ 8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。
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