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日式咖喱牛肉

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dz@-E(nHPo [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060809/116421520060809115932.jpg[/img] UgG_4C;Ln
[/b]我从前喜欢吃牛肉，现在喜欢吃牛肉，将来也仍然喜欢吃牛肉！
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N~e 做了日式咖喱牛肉配薯仔，连坏人都大呼好吃哦~~还说要带饭，哈哈哈~~~很有成功感啊！ #XdBwNT+n*|9WCL
牛肉一不小心就会老，所以要细心留意火候。 *f I,\aSciy
材料： M8RCRNL+Z
半斤左右牛肉
@F D;r},M/w 一个大薯 3fV+d`/d/R
日式咖喱块 M/FO&jP D#B
盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
t)f4_ m^rjc` 九层塔几片 &G(t Y"v#m[#OG
做法： U"n:o$S9aj$d
1、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
I%S'}Rw J"G*^ 2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。
!{5i:N Z[$_ v 3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
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HH$C$Y1[B 4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。