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鮮蝦海鮮千層麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk147-024.jpg[/img]
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【材　 料】

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[#@5c A3y l(^ 義大利千層麵 4片
O}[7~)z~ b3Q{9UsUx 草蝦仁 100公克
FE1D;KP"Y2E9bf 蛤蜊肉 80公克 3my1nY/@:c\w`Q}
鯛魚肉丁 40公克
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E1@YT 蒜末 2瓣 #VQ7N]g ]%M(Sc,L
洋蔥末 40公克 #Ca9}Yy2AC
起司絲 100公克 ]^
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起司粉 30公克
;Cs/_#?uq]G 奶油 40公克
#e+o%B#wW 高湯 200cc
$P3V-o O Mm 【調 味 料】
Q/v]'x6g#W o%pwM G#wYKe
A.鹽 1/4茶匙 jB/J/]gL
紅醬 150公克
3B rQ)j#qb#r 白酒 30cc
!yV0w"h,xr 麵粉 10公克
.mO"}e"euAt*}d B.鹽 1/4茶匙
.t;ahMM$o[w(? 動物性鮮奶油 150公克 Q"[4F9D^
U&i+Y3GF7[
白酒 30cc
`Ml7f(}$i5A:] 麵粉 10公克
f,U*Kr2By0Q%b
7C9[ n"^7ZKCK 【做　 法】
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1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
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2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。A @cDM5h"w `
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3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
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4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。XzC;QT:j@
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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
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+c.Y2|)r3_,h c C5_*O 6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？
2Pq0{L6JaW/l2N 超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。
(l1|-Q5I[d 所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢