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梅菜扣肉

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?E-l9r/T)ZO-t {0~ 主料：猪肋条肉，就是５花肉啦 Md\P,A
辅料：霉干菜
O(\NC R}-f1N 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
Y3f }Qi'~)i 做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
yZYI7c"d ^XI{ 2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
AW\S_ 3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀M/x k+K6v9@
糖可适量多放7_c/BD"qa Ydh}
4.油烧热，放肉块，炸
_~4mJ.if 炸好的肉切片，备用
_%{b0\W/Jv{,E 5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香@{(It0L%A JP
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
2xKai B_`-D1FaM 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
}2U9Rh am 上锅蒸90分钟即可6Y1cY[8b"}#P]9D
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(如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃