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鱼香苦瓜

[color=navy][size=4]原料： K.NoOL;g/J,d"][
苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣。豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱洒、醋、盐、鸡精、香油。
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b \8o!LU3p^+Y#^t 做法：_,Z`qa%e3_0[@6D
1、苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。y&rw]X
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~#b 2、姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝，淀粉加水备用。
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){*h4pl%hI@0A 3、将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透，注意用大火，开锅后即可。LZ9n?S
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.}ph!pd'c+?3YR 4、捞出苦瓜丝控干水份装盘备用，看看颜色有什么不同。N^VM7}.k/I
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f4W 5、炒锅烧热放油烧至五成热，下姜丝炒出香味，再下豆瓣酱翻炒。
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6、姜丝和豆瓣酱炒到的火候控制在豆瓣酱炒出红油后就可放入苦瓜丝，象这样。;bO$PKP[
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7、在锅内加入酱油、白糖、鸡精烧开后放入苦瓜丝、干椒丝翻炒。
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[CUq@ tN)d 8、入湿淀粉勾芡。qJ'Loz De$Zd L+t
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0BHZr%u"G)f 9、加入蒜末，滴少许醋，淋入香油，关火。
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y'\lcrJbe 10、可以装盘了!7wU _sO7`;A \
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不错，家里可以试一试！感谢分享！

这个苦瓜的苦味如何去掉啊，太苦了受不了。