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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼n mQC7F!x3x
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒 ~yGQ/ul
[b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒 !q'C&dS,l4A4PP%[5N
用料：r5nU$O)h%[&y W0euI1xE
1、花鲢鱼一条（约一斤半）。
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2、鲜朝天椒一两。
3A0z5gol/RoW 3、葱一两。i3uPQ@Y.^
4、独蒜三个。Fw-s;mY!v
5、花椒两大匙。`h:e`)W%yL
6、料酒两大匙。
8BeA/T&`(uj|T3n wt 7、淀粉三大匙。tnW{I$L-cmI
8、盐适量。m(V{J#Qc6z
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做法：
?M-\Q*Z9x1O5j"n@;jo 1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。ki5H$O(Cng
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153617.jpg[/img]
u^r&@y 2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。~8\ e;iew u-^p
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153626.jpg[/img]
%q!W)~%o~GeK 3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。!P5xG_-g)Y3k
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153637.jpg[/img]
{4U3D.Yl 4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。_ P4kXlXu6b K
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Pdl#|9~)zNx4NzS 5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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-GC.p9t-ag7U3u 6、撒上辣椒末、葱碎待用。 n+dX-z6G!R&k(p
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153717.jpg[/img]
hHBN:|%d ?1f Kc 7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。+}"?Kkf\h$x
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153728.jpg[/img]
f\D-C-R 8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。 x {
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(ax!~E8zm#Zn gI8c 9、特写：
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。