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鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤

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鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤
z3t#BAu n 　[b]　　烹饪时间：10分钟[/b]?3`8lC%m j
　　[b]特色[/b]：l?|w(h
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　　丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，花蛤也随即绽开了笑脸。
k1J|@by`8S 　　[b]用料[/b]：F9PBM#`/daU7P#rr/E
　　丝瓜2根，花蛤500g，大葱1段，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
4ls^:V'B:u#uX [b]　　做法：[/b]

T[c$`U6{rzG 　　1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

AZ2W1b6a,y 　　2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。 L^Qd Je9[+J9v-Xb"C
　　3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。
T;oP$X'_'z$N 　　4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
d|+?F_s0d 　　花蛤：0p6n{Ci!?.M}
　　贝壳类海产品，又称花蚶，学名菲律宾蛤仔，外壳花纹丰富美观，生活于近岸潮间带的泥沙地中。
8C#|5h%C.VH_ F*h [b]　　小贴士：[/b]"udY'^7`$C/Vb'M
　　烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。
)bGk8Oxl{E 　　热量标注：
.J"o5~1CQ8O(Xz+[q[ 　　此菜热量为281千卡/人。