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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]
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准备时间：          8分钟
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0U/`_na RWv 烹饪时间：          6分钟wwsZ c`w0K6T

.U7X%LDX W-P 量：                  3人份  
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材料：
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皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝
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L;T ` I!O!zrT^ 香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝z+pM1r0n

s0Wccc,CIQ 西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝
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盐 (salt)t
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!HMqq f 糖 (sugar)
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麻油 (sesame oil) 少许
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做法：
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1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；/P%M}+j
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
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n0D#H?BE%z o 3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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'J}"mw S(kqgL/WB,y 具体制作过程  Wk0o7Z|-f7Pd

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Jg4hr|} A. 材料N
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sd!lM1q7]z{0i B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝
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w.q&g)f e C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软
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D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
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E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油%qq~7R X8bg

*A.r;c2@T$V%uMaI [img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img][/color][/size][/font]

清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享