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酥香豆腐的做法(1p)

菜系及功效：湘菜 (p`;b?*jV

P$^Za ]Hz$B$T 酥香豆腐的制作材料：
.uug3`6o,STv3l,b 主料：盒豆腐1块 psC^1V` V|z
辅料：酥牛肉末,香菜段
(hkj,zF6Q!M~OL 调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油6R {;]%L)HkY
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mcG;u9b/tI 酥香豆腐的特色：
N%I{ ` rk.I 香辣可口，酥嫩味鲜。
&Q*zS)g3}#^R 1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
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|$u7Z5| M9Fx 2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；
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3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊