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蒸花盖螃蟹的做法

蒸花盖蟹做法：1、冲洗干净后，上蒸锅大火蒸15分钟就可以了，海蟹本身就有淡淡的咸味，所以什么调料也不用加。
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HstIgA [b]花盖名字的由来是因为壳上有浅浅的花纹。[/b]}8q/gC
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2、顶盖肥---就指这种状态，感觉花盖胖的时候味道也更甜美。
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蒸飞蟹
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P"x(R.LN6HK4T:fX [b]材料：[/b]飞蟹。_@&yqi+NH
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m$KL,r@g?$k!p 做法：1、入锅大火蒸10分钟，蒸红蒸透既可；
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2、剥开吃吧，~
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%Eo[;bn+A/H {X 清蒸大闸蟹
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$t5aAJ(fb4Y 材料：母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干jX/f,m[
做法：1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚[C+j6qU9c1C u
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上&G@;k6p)m w`z.w
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
2A{*\+CK3`} ^ 4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
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N3yT;F 5、趁热食用q^X G"J%|
小贴士：1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
G)U2Fy${d+N r 2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
s y:ze-J/dD'yJ+p 3、柿子、蟹不可同食。

看楼主的图就很有食欲啊  不过螃蟹蒸15分钟 时间是不是太长了些啊  调料还是放些的好  一半我蒸螃蟹都是要放姜 花椒 大料  和料酒的  去腥提鲜啊
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@G-X A%rd!^ PS：最后一幅图的吃螃蟹的工具不错啊  很少人家有这家伙啊

楼上,蒸螃蟹还要放大料这些?过一点了吧?海鲜的本事的主要的就是吃其原味,放大料会压了海鲜本身的鲜味的,反正我是不会放.15分钟的确有些长了.