hlt 2009-2-2 19:09
斑片蒸水蛋
[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o04.JPG[/img]
aF*aq `
V3u
n:Y%O4X
[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]
(Ttn
{
n,K!`2L
[/font][/b][font=標楷體][size=4]石斑魚肉150克.b(iiD5p%_ ["`%j[
雞蛋3~4只[/size]9h$w9w9sf G
[/font][font=標楷體][size=4]蔥粒少許
5s4r i[Y
{W
[/size]
{#G.Z*SX
[/font][font=標楷體][color=blue][b][size=4]醃料:
2[[ ]Z+r|;`
[/size][/b][/color][size=4]薑汁, 紹酒各1/4茶匙 [/size]%t.J/n6y:`;f^4S
[size=4]生粉, 胡粉各少許[/size]T'NV \+@uj#tc
[/font][size=4][font=標楷體]
Vn4Bq.[k
q^
[/font][/size][color=blue][b][size=4][font=標楷體]調味料:
Ua{
jk
[/font][/size][/b][/color][font=標楷體][size=4]上湯(或水)1/2杯L:kNU _ [F2U+Me P
鹽, 生抽各1茶匙[/size][size=0px], [/size]9B*yd.Z)\*q
[size=4]糖1/4茶匙[/size][size=0px], [/size]M5c0@ K'r-o3Kr
[/font][font=標楷體][size=4]油1茶匙
$zt/p _Ud
E2R
胡椒粉少許[/size][/font]
#t3]i!r3Y5W7_
o
[font=標楷體][size=4][/size][/font]
%P7h.Rv#M,R*e
[font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][/b][size=0px]7[/size]b,K$P H*x 石斑魚肉洗淨, 抹乾, 切成薄塊, 加入醃料拌勻, 略醃, 待用.[/size][size=0px]. [/size]/{ n&^ u;`
Tw
[size=0px]5 }6[/size]rph%{)@ KM:ick
[/font][font=標楷體][size=4]( 2 ) 雞蛋打散, 加入調味料拌勻, 注入一深碟中, 將醃透魚片排放蛋液中, 蓋上保鮮紙, 備用.9[Ka(tP;h2m.t Y
[/size] k`1H
Fj T;pC
[size=4]( 3 ) 燒滾半鍋滾水, 用中火, 將處理好蛋料, 蒸至凝固及熟, 盛出, 灑上蔥粒, 並可隨意淋上適量熟油及生抽, 即可食用.[/size][/font]
在线客服(1)