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冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

[color=Blue][font=黑体][size=4]冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]
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A 原料：GT)I c6sCMk/GO

9gu&d*{lH$z"I&v7f 猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。7@:N'k:{6d]bju

)~`}%vLZO]-M 火锅配料：
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西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。;M#p#k
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2h(\+hcvoo 做法：&]],hY1s J
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1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；Q2A*as6O4s1Er~L;G
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2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；
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RO#I9b;x[ uN 3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。E(`S6kUk v
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小贴士：
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I[6u9WT `e5P V 火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；Kb(nwZj2f)N

-W&@5i$?|,I0\(kTV1E 土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；
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火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。
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