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豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：)yJ4q|vfn-p

JSx(s(x 　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。+c/e*DW8V,|0N

)k#kn Kv5e 　　调料：
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gkjP@ 　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。
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　　做法：x.Bu8hAV6h]l0M

%Wag R:@)f 　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；)L+lZU;Td)s t3\I

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　　2、柿子椒去籽，切块；7H7A-Vn2@7i

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$Jz{z#DFD3vP&d 　　3、洋葱切小块；Lk D%_#c)w:V2a
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　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；
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Gz??7jGpq$n 　　5、油热后，葱姜呛锅；
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{4\8Zg%M^y 　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
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q7FI O&y 　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；mJlz:f-g}7]I){*| o
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VB2L?F(} 　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~;W%U^(I`(O8_O
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W 　　嘱咐几句：U8@4EdE/HWA

{MvO 　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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3?9_cx9^(L0~zHY 　　2、洋葱切好后，要提前掰开；`2].Sg(`h6H4C6F

5W;V0W9h&H+y;vi 　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。
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