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蟹子鸡肉卷（全程图）

[size=5] 蟹子鸡肉卷（全程图）D3c{T lv
[/size][size=3]准备原料： 鸡脯肉、蟹子、紫菜[/size]
:]L:u cc&nM [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_032090114080384127841.jpg[/img]
8L6g$uIc.r$I"B yw [size=3]用刀剔除鸡肉的白膜~[/size]
xP%J}8h!F [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_042090114080345231612.jpg[/img]%K%Gi
j2L#p h
[size=3]这里需要看清楚鸡肉的纹理~ [/size]b#K#w|[T
纵向放置，从中央向下切大约一半深,放平刀,从切口向外侧左右横切,就像一个倒着写得“T”字,然后将鸡肉摊开放平.. 9N
b7_pP'tr,p!p]
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_042090114080391344943.jpg[/img]
#C P%r vJ @W [ 将鸡肉用菜刀拍一下~
-`NFl/_ 取一片紫菜铺在鸡肉上~
0E4LyG;T| 再放上蟹子，然后卷起来~~~~~~~~
n i6n$S0Rp-y [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_0520901140803353218274.jpg[/img]e s"M ]XL PQ
然后在外面再卷上一张紫菜~
t8YP9OSK"l 看看卷好的肉卷外侧~s4j:D(P]q,Y+V(`*[
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_0520901140803814326605.jpg[/img]
)\*dk ?
y5] 然后起火上锅~
qMDV5S"yA 油加热至中温下锅，炸至表面酥脆后捞出.....
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#v(T4^NX|W 稍凉后斜切装盘.......... 开吃！
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?(y&oMD [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_072090114080313644967.jpg[/img]