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铁板茄龙

[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcYSl-T81Mj6g_qC2qG5wyj0Ok-PbBfn8VdnULmXqExPp5xu0TUfSgoOGUxMC6h75nxmIosibqwKsBXRjR4rAZsGkI2ZvS6Yc7uR-WvCraX8bA4aAuIr886g[/img]
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#W$W9rn w-jeT+S [/font][/size]原料：[/b]9M y$u6ho9u
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Wpf2O:W F8N
茄子、肉末 [lA3hcM5f7i

2U_~*?F6{/gI$y [b]配料：[/b]5cna#{!` l&\"b
n5yY&H8HtT{JQx
淀粉、料酒、盐、糖、鸡蛋1只、蚝油、葱
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[b]步骤：[/b]
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2bqb8GL.ri^gm 1、茄子切花刀，切面拍淀粉备用；#e8xSu)p
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2、肉末加料酒、盐、糖、鸡蛋、淀粉搅至筋，然后将肉馅嵌入茄子中，表面拍一层淀粉；"INa^zR&f)~2_

6E-Mx.ox,Du` 3、锅内放少量油，肉馅一面朝下，入油锅煎至肉馅断生然后翻身，表面不时淋油，至茄子基本酥软后捞出摆在
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P{p;J1fT 已经加热的铁板上备用；
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8PS~#lM1g0eL)C[ 4、另起油锅，将蚝油加热，加适量糖，然后淋在茄子表面，最后撒上葱即可。