zmm695 2009-2-26 13:21
雙菇豬肉捲[3P]
這菜輔助無肉不歡需要減肥朋友~~~
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材料~~~梅頭肉、鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍各少許
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滋汁~~~蠔油、生抽(鹽)適量
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芡汁~~原汁+生粉
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做法~肉可選涮鍋的肉片(梅頭肉洗凈放雪櫃凍成型再拿出來片)材料各洗淨,鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍切粗條,肉片攤開朴上生粉,把少許鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍條放上肉片一邊,慢慢向上捲 (力度適中)好,熱油鑊,煎肉捲(埋口朝底)至微黃把滋汁放下去煮至汁稠盛起肉捲,生粉兌水+原汁勾芡淋上即可~~~O2^y%s(oW5q