mafeiyun 2006-9-11 21:45
黑糖布朗尼
黑糖布朗宁 (布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间, 有些人将它归属饼干类)
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[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/09222001_1.jpg[/img]
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KO的改良食谱: (因为小狗不能吃巧克力, 所以这个食谱只满足视觉上的黑色效果, 但口感不能跟一般巧克力布朗尼的食谱相比.这个食谱一定要加核桃才香)
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a) 2杯黑糖 dark brown sugar(我买的那包装袋上写红糖)(可用1+1/2杯试看看)
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b) 1杯奶油 F!]
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c) 4个蛋(稍微打散) 6G!_ |e!n#{ X{ ]r? h'{
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d) 2杯面粉, 过筛(中筋低筋都可, 口感不太相同)
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e) 1大匙发粉(baking powder) (X2Y;Dh y/t
f) 1/2小匙盐 #Be-[ T}f
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g) 2小匙almond extract杏仁精(用香草精也可以吧!) 4BSq'LG
h) 一杯烤过的核桃(切碎或用手剥碎, 亦可多加一些比较香) *H X q@*K&H7c7e`1S:O
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steps: !Z+R8r1`Z?
1. 在小锅中用小火将b奶油溶化, 加入a黑糖粉(或红糖)搅匀
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2. 将c蛋汁及g杏仁精混合,加入(1)中 [;xvo;km4o~Oq)iK]
3. 将d~f 混合, 加入(2)中 7`U(sCm.S
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4. 将混合物倒入已抹上奶油的9"*13"*2"深(或其他长条型)烤模中, 表面洒上h碎核桃. (如果多用一杯核桃,可事先添加于面煳中.)
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350度(F) 15-20分左右