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金栗焖蟹

[size=2]金栗焖蟹 czN5Q-w$G*?o
[img]http://life.news.tom.com/dimg/d/9/d5669f019b3ef3d6982fad775c9f41cf9c31.jpg[/img]
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${U,E/n3xO8c,y 用料：雪蟹蟹腿、栗子、西芹、料酒、葱段等。
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yk)z Wf+J7r.m~ 烹制方法：
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1、栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗干净，切成段。雪蟹腿解冻后备用。 8sg;Y~8O'[mI
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2、锅内放入油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒出香后，放入蟹腿煸炒出蟹油，烹入料酒，加入栗子、精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖透。
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!Ya5rD2`'B 3、待收汁时放入西芹段，淋入香油即成。
B+M mrZlz 美味点评：栗子香软浓郁，糅合了海鲜的气息。而西芹则增添了碧绿的元素，是一道色香味都绝妙的好菜。[/size]