李渊 2006-9-13 07:18
火腿蛋饼卷
蛋饼中加入火腿和黄瓜,既搭配了营养又平衡了口感,Q#B0D%uBu*\
(x-H,q jpOG \)e+p
再喝上一杯果汁,这样的早餐特别清爽~~~5\cX%UI3^m
y,n8vCk/O
M.T[:RI?};dg
用料:面粉100G,干淀粉50G,鸡蛋2枚,火腿,黄瓜,香葱少许
V{}E7{Z
(iI*aP*n:ofFE
做法:
s2PYj-D4G#r+}
(AS1?6[5yN
1面粉和干淀粉混合,加入100ML冷开水和10ML油及少许盐,拌和均匀成稀面糊%}.c0MN7j\A
*h%N.^PQ_
黄瓜和火腿切细丝,鸡蛋打散调入盐和香葱搅拌均匀\;uM!g ~1ff9X9c
o_3},N9K!q Gs
'NH?;B;D[
2中小火加热平底锅,抹少许油,舀一大匙稀面糊放入锅中,转动平底锅,使面糊均匀地覆盖住锅底,
K9cp.l x
h,f
uT B-n-K7^
煎至八成熟,待饼皮四周变得透明时,再舀一大匙打好的蛋液倒在饼皮上,转动平底锅,使蛋液均匀地覆盖住饼皮煎至表层蛋液凝固时,用铲子托住饼底取出
7YPgZ| }2hTAG
%LY4ryK,Q
!\a L3@f)d.\f
3在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝和火腿丝,制成卷状,吃时再切成小段就好.