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不用焗的蓝梅芝士冻饼

手指饼（或消化饼）150克，黄油60克
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芝士饼：
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忌廉芝士（cream cheese）250克，蛋1个，糖70克，鱼胶粉1大匙，水3大匙，rum酒1小匙，香草精1/2小匙，鲜奶油250ml，蓝梅适量9Ga#T!|K?&Qs
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饼面果冻：.a ^1EGR s'|w#?

?8]Y-J.`j 果冻粉40克，热水1/2杯，冷水1/2杯，蓝梅适量
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做法请看图，至于果冻，我是用JELL-O Grape味的，不同牌子的果冻做法可能不一样，请参照包装上的指示
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zF5z$b4eO 方子说是7寸的，我做了个6寸的，蛋糕模刚刚好满。加鲜奶油时可以是液态的也可以是打发的，打发的口感比较实，有点像雪糕，高度也比较高；液态的应该就是会比较软滑一点吧，我是用液态的（懒得打发：P）*yz*YpTA@
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最可惜的是因为吃完饭大家赶着做其他事，蛋糕就留给主人家自己慢慢品尝了，我自己都没机会试一下味道如何。。。
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第 1 幅上传的图片
T!~VK$P/l*Dw 　　饼底做法 7y r0M9I*}"Wj0bq
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第 2 幅上传的图片
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%jZ3q2Hs/QIPA 第 3 幅上传的图片 3dE9k,|J f7x%~9cBK
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z4l4@'`+i,Y 第 5 幅上传的图片
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