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凉拌海蛰皮

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c.U$I6G8Q ·图　　片：9r\4dK9Ij[0^!lc8V
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$y C,HI'i6v)o 配　　料:NBX$m$t)Io
海蜇皮
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操　　作:
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p'P 海蜇皮是不是好吃0Z*y-ipl)}(x/M%@
前期处理非常重要：
JA%T[C szr 用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。 Z/M3`X|+IM/J
调味就很容易了：
|/xr)H wd;cA 和香葱、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少许盐还有香油凉拌
.DE:A yC5@G.Z 然后腌5分钟就好了
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`| q3].Yj ·营养价值:
;G6bh\8L5VIb 海蜇- 海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制[/size]