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沙茶鱼块

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6u$bQ(]le] 3 鱼柳
#IdF2}K8P3Y)~ 1大勺 蒜茸
R6a8x;~3\y 2支 青葱段
XL9kX|)q 3片 姜
(Z[9H gw:c 调味： 9Bb\%D'u8]s V"j
1大勺 加饭酒
wu XU~AE2Q 1.5大勺 沙茶粉
-aE3vrS n.F?1L 1小勺 生抽 w,z6TNh
1/2小勺 砂糖
[%d+W H,|i^/}#? G 一小撮白胡椒粉
I0a ~(f:`L5[ v 4大勺 水 6jW"N&sf,G*e
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1/2小勺 玉米淀粉 Vi*k
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装饰：1支 青葱
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{v 1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。 gwO!xjp0F
2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。
;LY+f6@I%N*o lxe 3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。 ^fLC(@:fXpJB%cP
4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。 HI6S6|6b&H
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