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白玉甘甜姜薯

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w(v&]?0? t:VH [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20067141061774.jpg[/img]k0dF z P
     菜系：广东菜
,Yv,Kw$[c      主 料：
$m@Gt5F9oh*i     刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。　 !ta0OWdk
    做 法：
c5D5Zz rsh.P_     1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。
hM g4GJZ)[     2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。　
u;H;iK,Y     特 点： 2hC!dt[N~
    色白透明，香甜可口 [/size]