查看完整版本: 【我爱厨房】铁板蚝油栗子鸡

【我爱厨房】铁板蚝油栗子鸡

图片：
+u.O_ Z&js [img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/5146.jpg.xs.jpg[/img]
H'k$ENp.B+M ,P8QSq.G-js.U6p
图片：
hTUeK#fgn^/X S? [img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/a975.jpg.xs.jpg[/img]V8` W,U;K

*n[5bO-qZ A)pf`%g 图片：
N'a.UB:G KVqn [img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/0586.jpg.xs.jpg[/img]
?
i#p&s(o9g!]K}
%vX$X]$f0g
r%e EH 图片：
3I1PBx-`!ro2x+r [img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/f545.jpg.xs.jpg[/img]
3]Lr!By.iN,]
K6GQ8L0^i4m.cb 图片：
1xx\O'W8`i?$v
u [img]http://xs137.xs.to/xs137/09121/b322.jpg.xs.jpg[/img]
E)B+qL(EW SM]A5A6x
原料：b$X*Pci

-H9YyJF2K|l8Y 鸡腿肉 去壳栗子红椒跟青豆（也可以不放，主要给菜增色哈）/o;E)\AI*\`i

n-F4F4|&j 做法：)b;ToaXL"q+b
'W} oC7PkB/HZ
1.把鸡腿去骨切成2厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油 ^7gm$Y O c(M&q;Q
2.栗子炸成黄色捞出与鸡块青豆一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，高汤（我是用鸡腿剔出来的骨头熬的汤）用小火扒至酥烂，汤剰1/4时放入爆过油的红椒，用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。等铁板不溅油的时候再上桌哈！
E9L
eFil mO8W{ZV6T WFQ
^(A ?!rA`(sqyVA
特性：色泽红润，微甜，蚝油味浓。

这类菜里的栗子总是最好吃的，当然首先要入味

栗子煲老鸡更好,因为老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。

哎呀，回味啊，多少年没吃到这个菜了
sB I%i.qkP 用罗田板栗

这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找:teeth

两种主料都是我的最爱
gO9{\nD gQ
N']8GT
这个要学习学习了，多谢楼主分享

[quote]原帖由 [i]万阳[/i] 于 2009-3-27 09:28 发表 [url=http://69.4.239.124/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=29167296&ptid=1876890][img]http://69.4.239.124/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]5TA8n2}e%|
这道菜不错，做法也挺简单，就是铁板不好找:teeth [/quote]i8v3cG:J O"v

ILk*Og1kQ sY*G1Dtw@
其实铁板很好找啊，超市就有的卖啊，也不贵，有个电磁炉就可以了。
r6h,P5\Y8h'd Q} x/Fm[.E
我觉得主要问题是，做这个屋子里面的油烟味特别大，这个比较闹心

板栗倒是经常吃但是用它烧鸡还没有吃过啊~

呵呵 很好作的样子 就是没有铁板不知道能作不:excellence

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个