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银丝鲫鱼

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·图　　片：
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VH$oTL+q!FX ·配　　料:2QWm.Z;sD*T
中型鲫鱼1条、白萝卜1/2根、葱2根、姜2片、葱花1大匙m1a| ix p/j d
(1)酒1大匙、清水5杯
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G Z (2)盐1茶匙、胡椒粉少许^`/p,u[jSaX_ }
(3)姜末1茶匙、醋1/2大匙、酱油1大匙i2x5@0?4C1W/r.m
·操　　作:
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V:z&Q 1 鲫鱼洗净，白萝卜切丝。
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|Ee0h 2 先用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，将鲫鱼放入，略煎后加入(1)料烧开。l-UV kUP
3 改小火，并放入白萝卜丝同煮，熟软时加盐调味。
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U%U8J:vz&{ 4 加入(2)料的胡椒粉，并撒入葱花即可盛出。Bp;k.oPk
5 食用时附上(3)料以供蘸食鱼肉。
-J6i4I(@8K"Rw?[l,l7` [b]Tips：[/b] I(qESvCr/T
1.煮汤时最好加盖并改小火，可使汤汁浓白，萝卜丝较快熟软。
'G"h#f+l4R 2.鲫鱼不要买太小的，免得肉层太薄，只能喝汤无肉可食[/size]