hansebin 2006-9-15 17:15
醉蚌肉
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【菜名】 醉蚌肉
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【所属菜系】 闽菜
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【特点】ZQI0Y9E
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【原料】
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冬景活蚌1只,调料适量9P$f#B-e1kQ@S-Q
【制作过程】
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1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。[/size]
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