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菊花鲈鱼

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2eY,R:Y/p 【菜名】 菊花鲈鱼BK;Q&Q"a
【原料】$C-`:tD3K
鲈鱼1尾，番茄酱50克，芥蓝菜叶2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。{IV3l(n
【制作过程】
dD.RNm 1、鲈鱼治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。
5PK0dzg 2、芥蓝叶剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
@}ph _,y V6r$ef{ 3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘，配芥蓝叶。?"k-O%I3|:UX
4、卤汁勾芡，淋于菊花鲈鱼上即成。[/size]