查看完整版本: 十分钟速成香烤秋刀鱼

十分钟速成香烤秋刀鱼

看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。
2y{#N7q
f*IN"V0W+i \ J F1Ys`u:_0p/u
[img]http://img.article.onlylady.com/00/07/91/02/151.jpg[/img])i;fehM
8mr@])i@,M-z%S
*用料：
B
Og:y!g%rxN j.] Bx'k*D0x,?xj
烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油q1L9c1{G'@/\]
^y;?6P'~
Lt;k4x
[align=center][url=http://www.onlylady.com/food/chufang-84123-3.html][img]http://img.article.onlylady.com/00/07/91/02/152.jpg[/img][/url] [/align]
o7w5Wx
tmN [indent]*做法：t5DcK?$`T?;Ag@H
`.{:|I%D$g.e9X
1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。Kk qd/Z9kV%q
F#q(Th:\+NG @
2.烤箱上管预热200°。
.JD7x-{&e9L$^ @9WE d4V2iN
[align=center][url=http://www.onlylady.com/food/chufang-84123-4.html][img]http://img.article.onlylady.com/00/07/91/02/153.jpg[/img][/url] [/align]
)y)K{{cU"J [indent]3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）
3~ }bh1N
J6n[6P6M6U L8zW r z/bQ n
4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。
a3EO/IK]9\

TfW%J-{,Ndhz p
2KW,n/D$N5{v*I [align=center][url=http://www.onlylady.com/food/chufang-84125.html][img]http://img.article.onlylady.com/00/07/91/02/154.jpg[/img][/url] [/align]2?1T
Mc H
[indent]5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。
Ga}g%}5B o\0Xn'~%`;I2k-p,k%A
6.出炉后再撒上辣椒粉。;o F"pP|0w }
[/indent]
:T"e9G$h&r [/indent][/indent]

烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点