查看完整版本: 糖醋里脊图解做法[7P]

糖醋里脊图解做法[7P]

[size=4]原料：9pj+CHR5sy If6F
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。}yT5p[8VcL j2A%A

mn7f u8wp
v%r,h}
\ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004296.jpg[/img] C je
IIJ
Kv_uK ?yv!L
做法：0y&?5U9O+Csym
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
ew1G
~p.NBV
*L8@ff0He w [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004942.jpg[/img]
\F0s'P iHt\,] :yQhNn2Y8o
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。"m9H
Tb&w5f6|M&G
a#\d Y9q(Z(z$vj?%R
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004681.jpg[/img]
`K5T*@$z
K?
"q[F4mdEY 3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
$c,T7]3qlA *WLL]MB7Y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004458.jpg[/img]7B(xF/J~;e-S`w
P%\6To_fAo
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
3i1\E8Rx[$_ B'W@3tyk'u @%R
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004242.jpg[/img]
\7OpX B$J0H5V G$uf q)R}D
5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。s)EsRUPGR

^3P(WBu+L5^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004875.jpg[/img]
9A"bUI~q3BOxz
H Z0w H UxT
6、收汁后淋在肉条上即成。
}!xMx%t
4Q'O|DmQ7c [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004998.jpg[/img][/size]

受不了了 口水流了一地~~_3F$T
?3YvYCny
8W&ay~A"py:Z
谢谢楼主分享 赶紧去试试~~

不错，一看上去就非常的想吃，但是也可以用番茄酱做，味道也非常正