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荷香糯米鸡的做法

[color=green][size=4]材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
B+cb~s @&OKw 　　腌料：料酒、淀粉、生抽适量 }Z|k{O!P8a
　　调料：蚝油、香油、盐、糖B,nr.o9_m^
　　做法：
i#pXf.a\^6Nt 　　1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
$k-s `&BNw I2x}/_9]u 　　2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。Zu+]j9L TSKT[;d
　　3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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　　4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。0Wh%R"L.@3g(ld|M
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Cpj[sP.z8a 　　5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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f.B 　　6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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　　7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。tH)t3A"H.u%XR
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,n+v9{0V mQ4s1|S 　　糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。0y)]j o0W+ofw P
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