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全家福鸡肉卷

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[b]主料：[/b]去骨鸡腿肉:H8G V,G%d
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[b]配料：[/b]红枣，冬笋，香菇，肉丸，腊肠，咸蛋黄，糯米，干贝，葱花2e.fe ^R/bI
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/I4e LU$T] [b]调料：[/b]黄酒，蚝油，蜂蜜!`(z&mO
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m#iZ:D*_ [b]做法：[/b]

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|c8Y9w1K-mCt 1，鸡腿肉去骨后，放入加了少许盐的黄酒或者白兰地酒腌一夜入味X:b:}gD#cf
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8y$U1T7Q x w)_y 2，干贝用黄酒泡软后撕成细丝；糯米浸泡1小时，香菇、冬笋、腊肠、红枣切丁；咸蛋和丸子一切为二
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#d+zo+O4xIi\-sXIm 3，锅里倒适量油，下葱花炒香。Wa*c8XJ/|Y
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4，倒入腊肠、香菇、冬笋和干贝翻炒。
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5，糯米沥干水分也倒入锅中翻炒。$RL)b |^%Q
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0Bh@#FHR R4xq+o"B8D,KX 6，将所有材料倒入电饭锅中，然后混入红枣，并加适量水，将八宝糯米饭蒸熟。.tw)?)i'E"q2j!Y5x2Y
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Y8j@b}l 7，将鸡腿肉放在锡纸上，盛入蒸好的八宝糯米饭，并把咸蛋和丸子也放在上面。
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T y1`1]&]g 8，将鸡腿肉包裹好糯米饭卷成卷。+i[8P[q'I o
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9，用锡纸固定。放入预热180度的烤箱烤20分钟。
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10，取出鸡肉卷，除掉锡纸。在鸡肉卷上刷上一层蚝油，放回烤箱继续烤5分钟。"_3Pt:{K-p
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11，再取出鸡肉卷刷一层蜂蜜，并放会烤箱烤5分钟即可。
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zJ2k] 12,烤好后取出，待鸡肉自然晾凉方即可轻松切片食用。如喜热食，也可以重新加热。
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[b]ps:[/b]1syZ VWs)~6`
如果没有烤箱,这道菜可以用蒸的办法来做,不过，因为不能刷酱,确实味道逊色一点.但是若不怕麻烦，可以用些蚝油\料酒\水和糖煮一些很粘稠的汁,把蒸好的鸡卷放入汁中入下味,味道也很不错.