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五彩缤纷的素馅饼

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面皮原料:
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@x z ZZGjcEKh5j? 1.5杯中筋面粉
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1/3杯热水, 加两勺凉水 CQ^[h)f

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aE!RK S@ 馅原料: f @3QPohi'M

xJdOjwf 1/2瓠子, 去皮
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~8Si-lO+rG/pA 2根胡萝卜, 最好是颜色不同的 y/k(wYt(f4?
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5个大白蘑菇 ]M#[4_g4_;K C

[(VZ"Dn U? 2个鸡蛋 QJu1a!G
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1根小葱
x@`3OM5IiZr }9d2I5Q/C"?)Kj
1勺素油, 少许香油
A&]!ue4f G0gK5vG?
$mm B7mb0xOk{*C$D 少许盐 7F#F3bW/t,B

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做法:
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+@m U VD|(@*g*D;k 和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份
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Vj_n.I| 把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出
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包馅饼其实可繁可简, 可以把面擀成长方薄片, 中间放馅, 折成一个小包袱, 就行啦。 k wO:Fp
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平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止。 *S'Y*@y4@_

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VD)p\q 花样: 用不粘锅比较好，因为可以少放油。油放得少, 中间点水的时候就稍微多放一点水, 可分两次, 主要是要面皮比较软。 u/ph;B,ml j
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热量: 每个饼大概100卡路里, 面皮占了60%的热量。 但也要看油放得多少了。
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