查看完整版本: 竹笙扒胜瓜[6P]

竹笙扒胜瓜[6P]

[size=4]? _QJJ}g
[b]材料：[/b]竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。
xcFPGJ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009033009331584.jpg[/img]
5H wwe6V
IP"FM]K7K y
]WT;W1ML
将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。
n k
s N
t5J ^s [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009033009333095.jpg[/img]
IX%Z"V yqa 用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。V4AS/Q&E$XB
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009033009334039.jpg[/img])ym!epZ U7k6x:^;wO
3k
Z%r.B:u
火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味
-HG(YNw'kH 加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。
F:T)Y{ T"A [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009033009335093.jpg[/img](T[0a/s{)G^a1D
煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。%V#n7zl'{Y F J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009033009342447.jpg[/img]
F$}$Bq~nB

#ll.A.E,_~)w:vS 起锅前洒两三滴麻油即可。
`:_&s3i2F@q!@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009033009343617.jpg[/img]
d si9F*HC]y-O 竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味。[/size]

看着口水都流了出来，但我不会做饭，郁闷啊

我就喜欢这样清淡又美味的菜~相当有品味啊楼主~

这个菜可高档，竹笙炖即非常的鲜，这样炒还没尝试过。