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鲍鱼螺煲鸡汤

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2627.jpg[/img]Fq A4],o\e.b
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]0Gv-R:e#I~uE
鲍鱼螺煲鸡汤
5{\Ef5Y\;V{ [b]主 料：[/b]9{1F#c1~"T.tyWW&I_
瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3/2斤（约900克），陈皮1/4个，姜2片，葱1条。1
b-BQbi]v!]%bZp [b]做 法：[/b]
U AZ7^!Z 1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
.EA6~k/Q9{"Tx 2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。 |4H0dtWiqj#H
3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。
.`(S*}\*b^-G2DG"ov1W 4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。
'|$h8M?e0|+t+Swv 5、水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。 [/size]