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开胃蒸田鸡

开胃蒸田鸡

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;Z~jm @*n} 原料：
`:K+B$uKQ 鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。 $a?%H3wc$~S/p

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g7i$G 制法：vz\9F+A8J
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1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。:Fg"W(Ze#R~.I0]
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2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。
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J6H{-f8g y+^k 3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。
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1V6Z5q0nG,bLJ8zd[@ 烹饪要点：Acu2T'R$YGrP
田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。