iamsupermy 2009-4-10 13:46
紫薇饼
[size=4][/size][size=4]原料:去皮熟紫薯100克,牛奶150克(约20个量),糯米粉适量。
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辅料:荔浦芋头,糖,油。"@)PN:C0Yc
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做法:yO#\R$tCeku
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1、荔浦芋头去皮切块,上锅蒸熟,倒入搅拌机中,加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油,加入芋泥,Q0c4dlH0uV1WU.G0\
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翻炒至水份蒸发,馅料收浓即为“香芋馅儿”。
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2、紫薯切块,上锅蒸熟去皮后,取100克和150克牛奶混合搅打,最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。
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3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉,直至可以揉成柔软的面团。
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4、将面团分成若干个小剂子,逐个用手将面皮转开,包入香芋馅儿,收口,轻轻团圆拍扁成生坯。E.}`'b7r Lcx
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5、平底锅加适量油,烧热后,将生坯逐个放入,小火煎至两面金黄即可。[/size]
wangyang5454 2009-4-10 16:47
听这个菜名想起了还珠格格的紫薇,就是不知道味道如何?
maozhuxi777 2009-4-14 17:47
紫薇那么漂亮 用这个名的菜也这么漂亮 要是旁边坐着紫薇吃这道菜 感觉肯定好好啊 哈哈