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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝 IXVr4v:oq/v
　　另一个主角：沙茶酱
S!K:[F)y5|T5UM2wB 　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜） hp;Hz@!}"e/Jg
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,JZ^_~f#d 　　先处理一下材料： Yrzj(S }g8_VZ
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
p9hX}2t*Q$T s+p 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；
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ww[2U 　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
;^*t&]}4f8~5g ?,U.~ 　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。
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　　DIY做法：
4qcU1{:VW 　　1、锅内加少许油烧热； 0X#k,P*s+c
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香； ^;y.mK+[3j+s'_X)K|C
　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀； l.DU8i;c"r
　　4、加入适量高汤或水烧开； uR,l1~0TP"TZ
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片； "v\;Z"S2{
　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。 p+?+}o(Geqx
　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。