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雪花片汤

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【原料】/^x.r8xJd)Q*y:V
蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。 q2pB1I4v0~$R
【调料选用】`F\4C)Ux
盐、味精、黄酒、高汤。
@qUiC9o#iQ k1| 【制作及食用过程】Pk)[u6l4d
(1)将蛋清打成蛋泡糊，放入饶开水的锅内，待水再开后捞起蛋泡糊。
vjJ%k0^ (2)锅内放入高汤，加入调料，烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入，待开后倒入品锅内，然后将泡糊放入上面，撤上火腿末即成。
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gBQ|_mT 成品特点：鲜香清淡。 [/size]