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酸豆角炒肉末

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+WH S3oTF5q 图　　片：
jt2_ Aip-L [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_8/images/pic6569.jpg[/img]
3A1M JF#m)H's'o ·配　　料:
9G${#A0L)tK D+n"XD 酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。4s$^wXFU{*zm

U F|n yl#X ·特　　色：;RK1N.esk2m
选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。+?"oY@ST
·操　　作:
3I&p(Ap|s*B1Gh 1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 B6J5D`%U`;e
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2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可[/size]