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糖酱鱼

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图　　片：.@JW P'Ln+q
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_8/images/pic6630.jpg[/img]TM
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·配　　料:2Mx4XOKp
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。3}"SXUE(e
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
_J5v!D,e%y)G ·特　　色：
;Wh(~:}Q,\,? 此菜香甜可口。5o'D~%TS
·操　　作:
CD%Q;\+b!WS8UY 1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
9n`Dw2f)g O"x"DN 2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
:EY,b}MQ 3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[/size]

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。