查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]+G/U.a9s4{?
[img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]
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[color=orange]材 料(20個)[/color]K+Si7y+dU"|
[color=blue]低筋麵粉 225 公克 mBVt/p
無水奶油 45 公克
;_(RG bJ@yW:FN 果糖 150 公克 %`%Xp/b0oh
焦糖色 1-2 滴[/color]4x4C-TW&pK [2q
[color=maroon]作 法[/color]z/BA}%?4L
[color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。
k0O }pQ6uJ6vk ◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。
WiW&nEy }{FC'J ◎包餡→印模→烤焙 。
#~%s^\6b6u#C;T ◎皮20g.餡30g.-SYjfwD2P
◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]C/UJ}c;o
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[color=red]熱量
Oq0cZ%g(Lwl 116大卡[/color]